Cebula

Cebula najprawdopodobniej po raz pierwszy uprawiana była w Azji Środkowej oraz w północno - zachodnich Indiach. W tamtych okolicach znana była już około trzech tysięcy lat przed naszą erą. Cebula należy do jednych z najstarszych roślin które są wykorzystywane przez człowieka. Z tamtych okolic cebula zawędrowała do Chin i państw Bliskiego Wschodu. Do Europy cebula dotarła z Egiptu i była używana początkowo na Krecie i w Grecji a dzieli legionom rzymskim rozpowszechniła się w całej Europie. Cebula należy do roślin leczniczych gdyż zawiera organiczne związki siarki, glikozyty, pektynę, kwas nikotynowy, kwas foliowy. Cebula jest warzywem które znalazło szerokie zastosowanie w gospodarstwie domowym. Może być wykorzystana do zagęszczania sosów, do gotowania, duszenia, smażenia, jako składnik surówek. Cebula należy do warzyw ciężkostrawnych ale za to niskokalorycznych gdyż w stu gramach cebuli jest jedynie około pięćdziesięciu kalorii. Niestety ma nieprzyjemny zapach który utrzymuje się długo po jej zjedzeniu. Zapach można zniwelować poprzez żucie kawy lub przegryzienie naci pietruszki.

Cebula .